Ingrédients pour une trentaine de sablés:

• 150 g de beurre ramolli

• 250 g de farine

• 100 g de sucre en poudre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 60 g de pépites de chocolat ou copeaux

• 1 œuf

• 1 pincée de levure

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le beurre avec la farine, les sucres et les pepites et/ou les copeaux et de chocolat.

Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Former une boule et l’enrouler dans un film plastique.

Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Découper les sablés à l’aide d’un emporte-pièce.

Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pendant 12 minutes environ.

Sortir du four et laisser refroidir avant de les décoller.

Conserver dans une boite à biscuits en fer.

Astuce : Pour faire des copeaux de chocolat, rapper une tablette de chocolat avec un couteau économe. Avoir des morceaux de chocolat plus gros, peut être plus intéressant au goût.